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ジョルジュ・レミ レ・キャトル・テロワール No.21 ジョルジュ。ジョルジュ・レミ レ・キャトル・テロワール No.21。フランス シャンパーニュ 泡・白】ジョルジュ・レミ レ。#シャンパンお婆ちゃん※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。ジョルジュ レミ レ キャトル テロワール No.21ブジー、アンボネー、ルーヴォワ、トキシエールの4つの村に点在するリューディのブドウのアッサンブラージュ。品種：ピノ・ノワール95％、シャルドネ5％収穫年：2021年のベースワイン76％に、リザーブ・ワイン24%（2020年23%、　2019〜2018年1%）のブレンド。シュール・リーの状態で熟成。マロ醗酵は自然に実施。瓶内二次醗酵とマチュラション・シュール・リーの後、デゴルジュマン。その後は瓶詰め時も添加はしない。かつてはネゴシアンにぶどうを供給していた家系でしたが、現当主ジョルジュ氏が2011年に家業に戻り、2014年から蔵元として自らシャンパーニュを生産。極力添加物を避け、ドサージュほぼゼロ、ノンフィルターのスタイルで造るシャンパーニュは、繊細さとミネラル、酸の厚み、旨味の深さを感じさせる秀逸な仕上がりです。。ジョルジュ・レミ レ・キャトル・テロワール No.21。※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。ドメーヌ タカヒコ　ヨイチ・ノボリ・ソーマニョン・ブラン　2021。ドン・ペリニョン ヴィンテージ 2013 750ml。4つのテロワールのアッサブラージュであることから“レ・キャトル・テロワール”と命名。クリサワブラン　2016〜2018　3本セット。Marchesi di Barolo 1968 バローロ ヴィンテージワイン。醸造について：野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えずにバリックで醗酵。ヒトラー　ワイン。自然派　ニコラ カルマラン マキシミュス ド ラ パスコル 2018。新樽比率1/4。シャトーパルメ 2016 Chateau Palmer。ドメーヌ　デュジャック　 モレサンドニ2015。収穫翌年の初夏に清澄も濾過も低温安定法も行わずにティラージュ。RR　アンドレアスツェッペ　バラ売り１本。Kenzo Estate asatsuyu 2023年 白ワイン 750ml。SO2 は圧搾の際に必要最低限のみ添加するのみ。マスターワイン　ワインアロマキット88種。Opus One 2008 赤ワイン 750ml 14.5%。　【ドメーヌの歴史】ジョルジュ・レミ（Georges Rémy）は、モンターニュ・ド・ランス地方ブジー村を拠点とするリコルタン（生産農家）で、1629年から続く伝統ある農家です。ロマネコンティ1994年　DRC ROMANEE-SAINT-VIVAN。Château Mouton Rothschild シャトームートン1998。自社畑はブジーを中心に、アンボネイ、ルーヴォワ、トキシエールの4村にまたがり、ビオディナミや有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみを使う自然派醸造を採用。【マグナムボトル】Daniel Sage 2本セット売り。アルマンド　ブリニャック　ブリュット　ゴールド　GARAGE.C2様　2本価格。レ・キャトル・テロワールは4村の異なる区画からのブドウをアッサンブラージュしたエントリー・キュヴェで、No.21はそのティラージュロットを示し、自然派らしいピュアな骨格と透明感ある味わいで、多くのシャンパーニュ愛好家が注目するキュヴェです。シャトー・ディケム 1947年 ソーテルヌ